Noël & Nouvel An

Nos créations Noël & Nouvel An

Savoureuses & originales

Découvrez nos bûches traditionnelles et glacées, gourmandes et surprenantes, nos figurines de Noël et notre délicieux gâteau du Nouvel An.

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  • Star 2016
  • Vallée Blanche
  • Mont Blanc
  • Cervin
  • Mer de Glace
  • Aiguilles Rouges
  • Marron glacé
  • L'Igloo
  • Flocon
  • Star 2017
  • Nos Chocolats de Noël

Note allergènes: merci de noter la possibilité de traces de soja dans toutes nos créations.

Nos Bûches traditionnelles

D'abord, le plaisir des yeux car notre passion, c'est de donner corps à votre “petite gourmandise”!

Mais surtout, le plaisir des papilles pour mieux vous tenter avec les subtiles alliances de saveurs concoctées par le chef David Marandet.

Star 2016 - Bûche Prestige

Fruits frais, gelée Kalamansi (agrume du Japon), ganache montée chocolat guanaja 70% et Kalamansi, cake chocolat sans gluten.

Allergènes: œufs, lait, fruits à coque

Attention, notre bûche prestige est en taille unique pour 8/10 personnes à 45€.

Vallée Blanche

Biscuit roulé très chocolat 70%. Ganache montée chocolat blanc infusée vanille de Madagascar. Parsemé éclats de noisette du Piémont caramélisées et petites pastilles crémeuses chocolat noir 70%.

Allergènes: œufs, lait, gluten, fruits à coque

Mont Blanc

Biscuit sablé noisette du Piémont, crème d'amande au rhum diplomatico, brisure de marron de Turin, meringue, chantilly mascarpone infusée vanille de Madagascar.

Allergènes: œufs, lait, gluten, fruits à coque

Cervin

Biscuit à la cuillère caramel, brisures de cacahuètes, croustillant feuilleté à la pâte de cacahuètes.

Allergènes: œufs, lait, gluten, arachide, fruits à coque

Mer de Glace

Ganache montée chocolat blanc infusée café, crémeux dulcey café, crème montée noisette du Piémont, biscuit croustillant gianduja noisette 36%.

Allergènes: œufs, lait, gluten, fruits à coque

Aiguilles Rouges

Bavaroise et sa gelée de fraise Mara des Bois, crème brûlée, vanille de Madagascar, biscuit cake amande, sablé breton pressé.

Allergènes: œufs, lait, gluten, fruits à coque

Toutes nos bûches traditionnelles, exceptée la Star 2016, sont disponibles en trois tailles:

Individuelle5.80€
4/5 personnes29€
6/8 personnes39€

Nos Bûches glacées

Véritables petits délices de Noël, nos bûches glacées vous garantissent une fin de repas gourmande.

Marron glacé

Glace vanille marron et meringue, biscuit amande.

Allergènes: œufs, lait, gluten, fruits à coque

L'Igloo

Sorbet framboise, nougat glacé au miel, sorbet pêche de vigne, biscuit pain de gêne amande.

Allergènes: œufs, lait, gluten, fruits à coque

Flocon

Glace chocolat blond, sorbet mangue, caramel dé-cuit aux fruits de la passion, biscuit sablé breton pressé.

Allergènes: œufs, lait, gluten, fruits à coque

Toutes nos bûches glacées sont en taille unique 4/5 personnes à 29€.

Star 2017

LE gâteau pour la nouvelle année 2017.

Duo de chocolat blond et fruits de la passion avec au coeur un caramel dé-cuit à la passion, et biscuit amande sans gluten.

Allergènes: œufs, lait, fruits à coque

Notre Star 2017 est en taille unique 10/12 personnes à 48€.

Nos Figurines de Noël

Voici nos réalisations chocolat spécial Noël, présentées sur leur tablette de chocolat blanc.

La boule 6,50€

La boule sur promontoire 7,90€

La boule et le Père Noël 12€

Le Bonhomme de neige 14€

mention légale - réalisation 2013 - cybergraph chamonix